Кад му понудим да проба зечетину на краљевски начин, ето нас у Пале Ројалу код госпође Колет. Заједно удишемо мирисе куване говедине госпође Милор, моје кућепазитељке, неприметно се увлачимо у тајанствене кухиње слободног зидарства, седамо за сто код највећих шефова кухиње века и извргавамо руглу смешне стране извесне савремене гастрономије.'